平時買豆腐魚的時候，要註意魚的顏色。鮮嫩的豆腐魚，顏色有點粉紅，色澤鮮艷，尤其是魚眼，清澈透明，沒有雜質。這種豆腐魚可以放心買。冬天冷，可以多吃含蛋白質的食物，海魚是不錯的選擇。
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主導魚是沿岸中低層的白金。棲息在長輝口佘山及杭州灣沿岸地區，水深壹般小於50米，常年可見沈積物底海區。
肉食性魚類，主要是鰻魚、小雄魚、棱鰻、小沙丁魚、大黃魚幼魚等小型魚類。分布於印度洋至西太平洋，包括韓國、日本、中國、中國臺灣省沿海及東印度洋。在中國，它分布在黃海南部、東海和南海的入海口以及臺灣省的南部和西部海域。
參考以上內容:百度百科-龍頭魚