1，取4個雞蛋的蛋黃，打散。
超市有專門的雞蛋分離器賣，非常好用。蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋清留作雙皮奶。
2、250mL蒙牛牛奶，小鍋加熱，不要煮到沸騰，看表面剛出來的氣體。
3.在小火上，邊攪拌邊慢慢加入打碎的蛋黃，直到牛奶和蛋黃可以完全混合，然後加入1-2湯匙玉米澱粉，繼續攪拌，直到完全均勻。冷靜下來。
4、150g雀巢淡奶油，加入3-4勺糖，用打蛋器打勻。(可以根據自己的喜好加入，也可以不加入。)
5.3中的材料完全冷卻後，慢慢倒入4。
6.用打蛋器的另壹根攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱。每40分鐘攪拌壹次。
7.可以添加喜歡的口味，如綠茶、綠豆、草莓醬、葡萄幹等。在第二次或第三次攪拌期間。