材料:
豬皮脯、青椒、香櫞幹、蒜、鹽、雞精、姜、草菇加醬油、料酒、少許糖。
練習:
1.豬皮用溫水浸泡10分鐘，然後用清水沖洗幹凈。然後把洗好的皮放入燒開的鍋裏，直到水再次沸騰，再拿出來用刀刮。
2.將幾片生姜放入冷水鍋中，加入生姜皮。把它煮到半熟就行了。
3.將皮切成條狀，切片，青椒切成菱形切片備用。
4.油鍋熱後，放入少量大蒜和姜末翻炒。香的時候把皮倒入鍋中，加入適量料酒翻炒。然後，加入少量的糖使表皮變黃，加入綠辣和幹香菜翻炒幾分鐘，加入鹽、雞精和草菇，翻炒均勻，即可食用。