材料:紅薯550，糖150克，水50克。
輔料:檸檬汁5滴。
步驟:
1.紅薯洗凈去皮。
2.切成滾刀塊。
3、鍋裏加寬油燒至五成熱，倒入紅薯塊。
4、中小火煎至成熟，表面金黃時，撈出控油。
5.將水加入鍋中煮沸。
6.倒入糖。
7.用小火加熱，直到糖完全融化。
8.擠幾滴檸檬汁進去(如果沒有，可以換成白醋)。
9.轉小火繼續煨。
10，直到糖色變成琥珀色。
11.倒入之前先翻炒壹下炸好的紅薯塊，讓糖均勻包裹在紅薯表面。
12，快速放入盤中，撒壹點糖針，端壹盆涼水上桌。