當然最簡單方便的方法就是直接生吃。用手擠壹下果肉就可以吃了，會有壹種類似橙子的香味，酸甜可口。直接吃黃皮的果肉可以解油膩，飯後吃可以促進消化。
2.發酵釀酒
黃皮也可以用來釀酒。將黃皮洗凈，榨出籽，放入釀酒缸中，按5:1的比例加入冰糖，然後密封發酵。黃皮中富含的果酸可與冰糖反應生成黃皮酒漿。
3.烹飪和烹調
黃皮的果肉也可以用來做菜，通常和肉搭配。黃皮的核也可以用來壹起做菜，比如黃皮蒸雞，黃皮燜排骨，很開胃。
4.鹹黃皮
將新鮮黃皮洗凈晾幹，然後加鹽腌制。每次30克左右的腌黃皮加壹碗半清水，煮到碗裏，然後去渣喝，而主腌黃皮可以當零食吃。