大白菜是很常見的食材。不同的吃法給人不同的味道。
材料
主料:大白菜適量；
輔料:大蒜
適當的含鹽量
炒白菜
1
選擇新鮮的大白菜，洗幹凈備用。
2
準備蒜末，放入鍋中。
三
先把洗好的大白菜泡在熱水鍋裏，(水溫不要太高，太高會損失營養)，燙到中心(七分熟)。
四
炒鍋燒熱，倒入少量食用油，少油炒青菜(壹定要加熱，炒青菜要快)，放入辣椒(個人喜好也可以什麽都不放)。
五
趕緊把燙好的大白菜倒進鍋裏，翻炒壹下，加點鹽！加入準備好的大蒜，從出鍋到裝盤大概需要30秒(燙過的大白菜其實已經熟了，倒進鍋裏翻炒只是為了增味。最後，這個動作最好快點)，收工。讓我們開始吧。看起來不太好。