另外就是煮制時間了，不同品種不同品牌的銀耳，煮制時間也是不壹樣的，所以壹定要按照煮制時間來，普通銀耳的煮制時間是2小時，而且還有提前泡發2-3小時，泡發之後撕碎再煮，金燕耳本草銀耳，免洗免泡煮20分鐘就行，不想煮也可以直接用保溫杯直接燜1.5個小時，時間可以在這個基礎上延長壹點，但是不能縮短哦，縮短了可能煮出來就沒那麽濃稠了。
但也切忌不要超太多，到時候把銀耳煮化了就不好了。