工具/材料:絲瓜、盤子、水、鹽、雞蛋、鍋、食用油、蒜、鍋蓋、鹽、糖。
1.將絲瓜去皮切塊，放在盤子裏備用。
2.先在碗裏放壹點水，加壹點鹽，攪拌融化，然後打入雞蛋，拌勻。
3.雞蛋在鍋裏煎，控制火候，不要太燙。雞蛋煮熟後，把它們切成小塊，放在盤子裏備用。
4.當油稍微熱壹點的時候，放入剁碎的大蒜，立即放入絲瓜攪拌片刻，然後加入適量的水，淹沒絲瓜，蓋上蓋子。水開後，放入煎蛋，然後加入適量的水，放入姜片，蓋上蓋子。
5.水再次打開後，加入適量的鹽和糖，攪拌均勻，然後關火出鍋。