肉湯
600毫升
花生
150g
大豆
100g
蓮藕
300克
佐料
鹽
適量的
步驟
1.黃豆洗凈，浸泡8小時。
2.花生洗凈，浸泡8小時。
3.蓮藕洗凈去皮備用。
4.將蓮藕切成1厘米的丁。
5.預制肉湯。
6.先將花生、黃豆放入鍋中燒開後轉小火。
7.煮20分鐘後，加入蓮藕丁，再煮20分鐘。
8.放入準備好的飯盒中，冷卻至室溫後放入冰箱冷藏。
9.冷藏後再取出來。
10.切成壹厘米厚的片，放在盤子裏。
技巧