肥腸火鍋的壹些相關介紹；
1，非常火鍋是四川著名的傳統火鍋之壹。
2、火鍋以豬大腸為底鍋材料。煮好後的豬大腸口感極佳，加上麻辣的味道，味道特別好。
3.在底鍋裏可以加入血旺腸旺的火鍋，在火鍋裏加入鮮魚和肥腸魚。
註意要點:
1、豬的大腸臟而臭，要用鹽、醋等材料反復搓揉，然後用清水洗凈，去掉多余的油筋，再加入異國風味的調料，如料酒、白酒、姜、蔥、辣椒、香料等。
2、肥腸不易軟熟，宜初煮至熟透。火鍋稍微燙壹下就能做到糯米，口感可以做到最好。
其實對於喜歡吃豬大腸的人來說，喜歡加什麽配菜因人而異，主要是真的喜歡。