曹憲是閩南和臺灣省的傳統特色飲品。曹憲看起來像薄荷的葉子，煮的時候，看起來像果凍。曹憲也叫果凍，曹憲在民間也被稱為“曹憲”。目前市場上的曹憲主要以曹憲汁和普通澱粉為原料，口感柔和，味道香甜。
龜苓膏是廣西梧州的特產，梧州涼茶也很有名。龜苓膏屬於藥膳，主要以名貴的龜、土茯苓為原料，配以地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精制而成。龜甲中的膠原蛋白凝固成糊狀，成品有彈性，微苦。
龜苓膏和曹憲是兩種不同的食物。
燒草，冰粉，愛玉冰，這些甜品都是植物做的。
龜苓膏是以動物原料中的膠原蛋白為原料，經過熬制、冷卻、凝固而成的果凍。