2.清湯火鍋:豬裏脊(片)200克，鴨胗花200克，鯰魚片200克，水發魷魚片200克，雞肉片150克，魚丸150克，水發海參片250克，水發牛筋段250克，豬裏脊片250克。
3、兩盆原料:大蔥500克，蒜苗500克，蓮藕500克，豌豆苗尖500克，菠菜500克，黃苗白500克，粉條250克，冬筍200克，冬菇100克等。
4.將上述原料裝盤，圍住鴛鴦火鍋，點火，熬湯，撇去浮沫，即可趁熱食用。
5.調味菜是用香油、蠔油加鹽、味精做成的，每個菜裏可以放壹個雞蛋的蛋清。
6.吃的時候可以先煮鰻魚片、鴨胗、魚丸。鯽魚清洗幹凈後，用筷子從魚的口中插入，放入火鍋中煮熟，甚至可以拿起筷子吃。