主料
面粉750g、棗（鮮）150g
調料
酵母粉適量
1.酵母粉用水稀釋和好面醒發。我在面裏放了打豆漿剩下的豆渣。讓黃豆物盡其用。加入了黃豆成份，這款棗卷營養更加豐富全面。
2.將紅棗提前洗幹凈用水浸泡。媽媽那時先將棗上鍋蒸幾分鐘，我做了改進，將蒸改為水泡。
3.面發到這個程度就可以了。
4.將面做成大小均勻的面劑，將面劑搟成長圓，在壹側放上棗。
5.將另壹側疊過來，在壹側放上棗。另壹側再疊過來，棗卷就做好了。
6.做好的棗卷入蒸鍋蒸20分鐘。
7.這是蒸熟的棗卷。
8.因為面裏加了豆腐渣，棗卷的顏色不太白，但口感口味都是很好的。