別名:
雞爪，雞爪，雞爪
雞爪知識介紹:雞爪
又叫“雞爪”、“鳳爪”、“鳳爪”。更多的皮膚，肌腱和大口香糖。常用來煲湯，也適合鹵和醬。如:燉鳳爪，醬鳳爪。質地較厚的也可以煮著吃，不帶骨頭，比如椒鹽雞爪、雞翅，香脆可口。
雞爪在美食家的菜譜裏不叫雞爪，叫雞爪。在南方，雞爪是壹道檔次很高的名菜，其烹飪方法也比較復雜。
雞爪的營養分析:雞爪
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雞爪營養價值高，富含鈣和膠原蛋白。多吃不僅能軟化血管，還有美容功效。
雞爪的食療作用:味甘、性平、無毒。