1，去市場買新鮮的楓葉，捋下來，然後搗碎，可以用刀背剁碎。
2.打碎後往鍋裏加入冷水，剛好蓋住葉子，不要放太多水，以免太淡不夠黑。浸泡1-2天。
3.浸泡後用紗布過濾葉渣，過濾出的水呈棕色。
4.加熱過濾後的水，直到妳把手伸進去的時候有點熱。將幹糯米倒入水中浸泡染色。等水涼了，倒掉水，繼續加熱。如此重復2-3次。最後壹次，水和米壹起泡大概10小時。切記不要把水燒開，否則黑色素會被破壞，煮出來的糯米不會黑。
5.糯米泡好後，稍微清洗壹下就可以放在鍋裏蒸，這樣香香的黑米就出來了。