1，304不銹鋼內膽:這種內膽耐腐蝕，強度高，經久耐用，不易變形。同時，由於其良好的導熱性，可以在煮飯過程中保持相對恒定的溫度，保證米飯受熱均勻，口感更好。
2.陶瓷內膽:陶瓷內膽耐熱保溫性能優異，煮出來的米飯更軟更糯。而且陶瓷材料對人體無害，烹飪出來的食物更健康。但是，需要註意的是，陶瓷襯裏易碎，需要小心處理。
3.復合多層內膽:這種內膽集合了多種材料的優點，導熱快，耐磨，易清洗。其中常見的鋼鋁鋼三層復合內膽，既保證了內膽的強度和導熱性能，又易於清洗，是追求高性能電飯煲用戶的首選。