玉樓洞的特產是什麽？

玉樓洞的六大傳統湘菜是辣子雞、毛肚、醬肘子、洞庭甲魚羊、柴魚臘肉。在玉樓洞，辣子雞、毛白板、醬肘子、洞庭甲魚羊、柴魚臘肉六大經典湘菜壹起蒸，涉及炒、蒸、煎、燜、燜的烹飪手法。他們對原料的要求，刀法，烹飪時間，口味，都是湘菜中的尖端技術。可以是湘菜手藝的綜合代表。

俞樓東評價

玉樓洞是湖南省唯壹的國家超壹流餐廳，中國十佳餐廳。是湖南餐飲企業中唯壹的小巨人企業，是三湘久負盛名的百年老店。現在玉樓洞的金字招牌更加光芒四射，湘菜黃埔軍校的稱號更加名副其實。玉樓洞已經深入食客之中，玉樓洞已經成為人們品嘗湘菜、領略湖南湘飲文化的第壹去處。