伊朗魚子醬是什麽意思？

伊朗魚子醬是壹種高檔食品，通常用來襯托大場面，招待特殊客人。伊朗魚子醬是指由鱘魚生產的魚子醬制成的食物。這種食物在伊朗有很高的地位和價值，在當地被稱為“黑金”。

伊朗魚子醬的生產需要嚴格控制鱘魚的飼養、生長和宰殺，以及魚子醬的收獲和加工。制作過程中需要切下小腹，在30秒到2分鐘內取出鱘魚子，然後輕輕沖洗，用鹽水、海鹽、酒精等材料腌制數小時。

伊朗魚子醬是非常珍貴的食物，價格從幾百美元到幾千美元不等。其價格受多種因素影響，如魚卵的大小、質量、年份等。小型魚卵通常比大型魚卵更高檔，質量更好的魚卵也更貴。