1.生食
榛子營養豐富，榛子可以生吃，不會影響榛子的營養。榛子可以整個吃，也可以磨碎或切碎。無論是新鮮的榛子還是幹榛子都很好吃，通常被用作小吃或開胃菜。
2.面粉糕餅
榛子經常被添加到冰淇淋等零食中，磨碎的榛子被放入蛋糕和餅幹中。榛子可以用來制作奶油杏仁糖或夾心巧克力。榛子做的奶油杏仁糖酥脆可口。
烘烤
將去掉薄皮的榛子放在煎鍋上，放入烤箱烤至金黃色，並不時攪拌。烘焙、研磨和切碎可以增強榛子的獨特風味。
煮粥
也可以把榛子做成壹些清淡的湯粥喝。將榛子、蓮子、粳米放在壹起，不僅味道好，而且營養豐富，癌癥、糖尿病患者平時可以多喝。