原料:雞肝300g，青椒、紅椒各壹個，花生油適量，鹽2g，胡椒粉適量，姜粉適量，醬油適量，蒜適量。
1，大火燒開水，雞肝轉中火約1分鐘。
2.取出洗凈切片備用。
3.青椒洗凈，大蒜切片。
4、鍋裏放油燒熱，放入蒜末、胡椒粉、姜粉。
5.炒好後加入雞肝。
6、翻炒均勻，加入醬油。
7、翻炒均勻，放鹽。
8、翻炒均勻加入青椒。
9.翻炒均勻，裝盤。
註意事項:
雞肝壹定要煮好炸，會煮出很多臟東西。這樣，妳就可以放心地吃了。雞肝好煮，不要切得太薄。調料根據自己口味添加，配料按需添加。