飯店15個人吃飯如何點菜?

通常是菜的個數比人頭數多壹個，也就是說妳們15個人最好點16個菜就比較合適了，至於點什麼，我沒法給妳列出菜譜，因為現在的創新菜太多，名字都是飯店自己起的，但是我把要點說壹下妳就知道了，要點是：

1、葷素搭配

2、涼熱搭配（就是涼菜熱菜都要有，但是涼菜占十分之壹就可以了）

3、在葷菜方面，盡量不要使肉類重復，比如要兼顧有魚肉、豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、海鮮等。

4、要選擇用不同種烹飪技法做的菜，有溜的，炒的，炸的，蒸的，烤的，等等……如果只是點類似於八珍豆腐這樣的用爆炒方法做出的菜的話，菜和菜的味道會很相近，讓人吃不出新意。

以上均為自己總結，如有不太正確的地方，還望大家多指教