柿子根據成熟前能否自然脫澀，可分為澀柿子和甜柿子。後者，即軟柿子，成熟時已有澀味，可直接食用。前者，也就是硬柿子，必須人工澀壹下才能吃。
軟柿子壹般是熟柿子，硬柿子要麽是生青柿子，要麽是水煮柿子。
把它和蘋果壹起放在塑料袋裏。蓋兩天就軟了，可以吃了。
那是真的
因為有的人喜歡吃又硬又脆又甜的柿子，把硬柿子的澀味去掉就好了。
將硬柿子放入幹凈的容器中，倒入40 ~ 50度的溫水使柿子浸沒，密封容器使其與空氣隔絕，保溫24小時左右以去除澀味。
招募的方法不同，
就因為摘的早，就摘到半熟了。當然，這很難。
是