2.材料:雞胸肉3塊、料酒適量、生姜適量、橄欖油或食用油適量、芝麻鹽和胡椒粉或蠔油孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉等。
3、雞胸肉料酒壹勺姜幾片入鍋煮15分鐘。
4.取出雞胸肉晾涼，然後用手撕雞胸肉，將肉撕成條狀。
5.將雞胸肉絲加入橄欖油、蠔油、芝麻、椒鹽粉、孜然粉、黑胡椒粉等。攪拌均勻(我有時候會加燒烤粉和辣椒粉讓味道更好)。
6.(烤箱預熱200度10分鐘)將攪拌好的雞絲平放在烤盤上，放入烤箱220度10分鐘。取出烤盤，雞絲反面180度烤5分鐘。取出烤盤，晾涼壹會兒。