自然風幹是將成熟度適中、果皮無明顯損傷、無露珠的野生刺梨洗凈，去果梗、梗，切成薄片，在陽光下均勻晾幹。該方法能保留刺梨的味道和營養成分。
將野生刺梨蒸熟晾幹後，適當煮熟後晾幹。烹飪可以軟化刺梨，使其更容易切片，並殺死果皮上的蟲卵和細菌。
這兩種方法各有利弊。自然風幹可以保留刺梨的口感和營養成分，但風幹時間較長。蒸後風幹可以縮短幹燥時間，但可能會影響刺梨的口感和營養成分。幹燥方式的具體選擇可以根據個人需求和實際情況來考慮。