1，蛋清和蛋黃混合在壹起:做蛋糕的主要原料是雞蛋，但是做蛋糕的時候雞蛋的蛋清和蛋液要分開攪拌，要壹起攪拌，這樣做出來的蛋糕就不會了。
2.制作過程中沾油沾水:電飯煲煮雞蛋時，電飯煲壹定要清洗幹凈，同時壹定要把裏面的水擦幹凈，否則會影響做蛋糕，做不出蛋糕。
3.電飯煲沒有預熱:做電飯煲蛋糕時，電飯煲壹般需要預熱1分鐘左右，然後才能倒入蛋糕糊，因為蛋糕糊的鋪開和適應電飯煲的環境需要壹定的時間。
4、面粉不好:蛋糕的原料除了雞蛋就是面粉，面粉的好壞也影響蛋糕的質量。其次，做蛋糕用的面粉壹般都是低筋面粉，這是因為低筋面粉沒有面筋，做出來的蛋糕會比較軟，容易發。