2.那壹年，把450克新黃麥倒入不銹鋼盆裏，慢慢倒入適量開水。同時用筷子攪拌面粉至成絮狀(如面條有疙瘩)。
3.蒸籠鋪兩層矽膠屜布(普通棉屜布沒有)，放壹層紅棗。
4.將燙好的黃麥均勻的撒在第二層。
5.三樓放壹層紅棗。
6.第四層，把剩下的黃麥撒在紅棗上。因為黃麥太幹，用菜板把中間散落的黃米收起來。
7.在第五層鋪上壹層紅棗後，輕輕按壓。
8.鍋上蒸鍋冷水，水燒開後蒸上來。
9.蓋上鍋蓋，小火蒸10分鐘，再大火蒸30分鐘。
10.將蒸好的年糕倒放在矽膠軟案板上，晾三到五分鐘。
11 ...切掉四個邊
12.分成大小合適的塊。