2.取適量白面粉，韭菜洗凈，切成這樣的小塊，把剁碎的韭菜放入盆中，打壹個雞蛋，然後倒入適量的水，用筷子慢慢攪拌均勻。
3.在攪拌均勻的雞蛋韭菜面糊中加入少許植物油和鹽，用勺子攪拌均勻，靜置8-10分鐘。
4.這時候把調好的面糊攪拌壹會兒，翻出壹湯匙，倒入事先加熱上油的鍋中。
5、和孩子壹起均勻抹圓，開小火蓋上鍋蓋慢慢煎餅。
6.當妳看到上面的面糊都幹了，就把它翻過來，讓煎餅的另壹面慢慢。
7.2分鐘左右，我們鋪的又軟又好吃的雞蛋韭菜餅就做好了。
8.這時候把松軟可口的雞蛋韭菜餅拿出來，放在案板上壹個壹個放在壹起，稍微涼壹點就可以享用了。