糯米粉300克
200克糖
水300克
適量的甜菜頭汁
隨心所欲的填入適量的柚皮醬(小美煮的)。
糯米軟糕怎麽做？
把糯米粉、糖、水給小美30秒，以3 ~ 6的速度攪拌。再使用揉捏按鈕2分鐘。
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模具抹油，將甜菜汁與適量米漿混合倒入福字模具，主鍋加水過半，水開後蒸5分鐘，福字凝固20分鐘後加入壹半米漿/Varoma/ speed 1。加入自己喜歡的柚子醬或豆瓣醬，加入米糊蒸30分鐘。這壹步忘記拍照了。
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這次用的是小美自己做的柚子醬做餡料。
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技巧
糯米糕蒸的時間越長，味道越好。