步驟:1。海帶洗凈，剪短，辣椒切絲，小辣椒切絲，香菜切絲，姜切末，蒜切末。
(香菜切好後，可以用清水浸泡壹會兒，這樣可以保持香菜的新鮮。)
2.將適量的水倒入鍋中。水燒開後倒入1大勺食用油，然後將海帶絲放入鍋中焯1分鐘。
3.將辣椒絲放入鍋中焯水30秒。
4.將海帶和辣椒絲從鍋中撈出，放入冷水中備用。
5.將1湯匙鹽、1湯匙糖、半湯匙雞精、2湯匙醬油加入海帶中拌勻。然後把蒜末和姜末放入鍋中。
6.鍋中倒入適量的油。油熱後，放入紅椒，炒出香味。然後把胡椒和油倒在蒜末和姜末上。
7.將香菜放入海帶絲中，然後倒入2勺香醋和少許香油拌勻。