中筋面粉500公克，細砂糖40公克，泡打粉8公克，沙拉油20公克，奶油20公克，酵母粉8公克，水250㏄，鹹蛋黃6個，椰子粉60公克，奶油30公克，煉乳50公克，青木瓜絲適量，紅木瓜絲適量
做法
1.將材料1拌勻揉成面團，蓋上保鮮膜靜置醒40分鐘備用。
2.將鹹蛋黃烤熟或蒸熟後剁碎，與其他材料2拌勻為內餡備用。
3.將作法1的面團桿成壹大張薄片，約30×60公分大小，在中間鋪上拌好的餡料，將壹邊摺疊壓緊。
4.再鋪上壹層餡料，再將另壹邊摺疊壓緊成壹長形面片。
5.再把面片另壹半鋪上餡料後，對摺壓緊，最上層表面沾上少許的水，撒上青、紅木瓜絲。
6.蒸籠底部放上壹張白紙，將千層糕放入蒸籠，用中火蒸30分鐘即可。