酸辣粉怎麽做酸辣粉的做法是怎樣的？

酸辣粉起源於川西、四川、重慶、貴州等傳統小吃，屬於川菜、重慶菜、貴州小吃。給大家分享壹下酸辣粉是什麽，希望能幫助到有需要的朋友。

食品

100g粉條、10g香菜、10g蔥、5g姜、5g蒜、5g鹽、5g糖、3g味精、10g胡椒面、10g花椒油、10g雞粉、生雞粉。

步驟

1將幹粉絲放入盤中備用。

2.將香菜、蔥、姜和蒜切碎。

3鍋中加入油，燒熱後放入蔥、姜、蒜爆香。

4加入辣椒面翻炒至香。

5加入水、鹽、味精、糖、花椒油、雞粉、陳醋調成酸辣汁。

6鍋裏放水，大火煮螞蚱，放入蕭也粉絲煮熟。

7將魚放入幹凈的碗中，將調料倒入粉絲中。

8撒上香菜和酸辣粉。