輔料:適量的油、鹽、醬油、玉米澱粉。
烤排骨
1
排骨切塊，加鹽、醬油、玉米澱粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。
2
燒熱壹個紅鍋，放入花生油攪拌均勻，讓鍋底表面沾滿花生油。
三
加入腌制好的排骨，平鋪在鍋裏，慢火煎5分鐘左右。然後用鏟子把排骨翻過來，煎另壹面。
四
剛才煎的那壹面已經變成了壹點金黃色！
五
這樣來回，煎2-3次，排骨熟了，顏色變成金黃色！
六
美味的排骨做好了。
技巧
排骨要先腌制壹下，這樣味道才會好。
小火慢煎，大火就容易糊了。