排骨燉芋頭

導語:我們家經常吃芋頭。芋頭營養豐富。芋頭塊莖中澱粉含量達到70%。它可以作為食物和蔬菜。這是壹種老少皆宜的補品。來看看排骨燜芋頭的做法吧！

佐料

排骨250克，芋頭2個。

佐料

油、鹽、味精、醬油、胡椒粉、料酒、豆豉1茶匙蔥、青椒、紅椒。

步驟

1.芋頭去皮，切成厚片。

2.將排骨放入開水中，焯水後撈出備用。

3.鍋裏燒熱油，用姜片煸炒，然後倒入排骨。

4.加入芋頭片壹起翻炒。

5.加入料酒和醬油翻炒。

6.加入2小碗水，蓋上蓋子慢燉。

7.煮到水收壹半，放入胡椒粉。

8.再加入壹勺豆豉和味精。

9.最後加入青椒和洋蔥。等水快幹的時候，加入少量的醋攪拌均勻，就可以出鍋了。