廣東海鮮蒸多久？

魚:目前大部分魚都是我們粵菜蒸的。壹些方法中常用的有鱖魚、草魚、鱸魚、鱖魚、鱘魚、石斑魚、東方星斑等。制作時，每條重量最好選擇在600克左右，時間壹般為7分鐘。讓魚眼出來就行，不要蒸。

蝦:清蒸蝦比較少見。常用於清蒸的蝦有對蝦、草蝦、竹蝦等。，而最有名的就是“蒜蓉蝦仁”。蒸蝦的時間是5分鐘。

螃蟹:清蒸常用的螃蟹有青蟹、樂和蟹、凍蟹等。螃蟹的蒸法很多，有清蒸、幹蒸、由清蒸演變而來的芙蓉蒸等。它的時間是6分鐘。

貝類:常見的有扇貝、貽貝、扇貝、文蛤、蟶等。貝類通常用豆豉或大蒜(即在貝類肉中加入豆豉或大蒜和粉條)蒸，蒸的時間壹般為5分鐘。