2、豬裏脊肉二兩，切絲加少許生粉拌勻。半個甜椒，切絲。(甜椒用來調色。沒有他們妳也可以。壹小塊姜也切絲。
3.炒鍋油熱後，將姜絲翻炒片刻，即把肉絲翻炒至肉絲變色，加入墨魚絲、料酒、醬油、鹽和少許胡椒粉，開大火，將炒鍋內所有材料翻炒三分鐘左右，再放入甜椒絲，拌勻後取出。
註意事項:
1，墨魚要切的盡量薄，好煮。如果切得太厚，煎的時間會相對較長，墨魚肉會變老，難以咀嚼。
2.泡墨魚可能需要很長時間，所以前壹天晚上我把墨魚放入水中。泡了壹晚上，第二天中午就有東西吃了！
3，不建議放太多調料，因為墨魚只要用料酒炒壹下，蓋上它的腥味，就會很鮮很好吃。