如何把小墨魚做的好吃又簡單？

墨魚又名烏賊幼體，在小海鮮中味道鮮美，營養豐富，價格適中。它是用韭菜炒的，在auto更快更好吃，夏天也不錯。

韭菜炒墨魚食材:10墨魚仔、韭菜300g、姜蒜適量、油鹽適量、生抽少許(可省略)。

具體生產步驟:

1.墨魚洗凈，韭菜洗凈切段，姜切絲，蔥切眼片，蒜切片。

2.將墨魚放入沸水中煮半分鐘，撈出涼水備用。

3、熱鍋熱油，先用小火煸炒蔥、姜、蒜，然後倒入墨魚，加入醬油，翻炒十秒左右，放入韭菜，加鹽，快速翻炒，然後關火出鍋。

4、好吃。

小貼士:

1，墨魚煮前壹定要焯水，焯水後馬上用冷水冷卻。

2、韭菜在鍋裏不要超過10秒。

3、如果喜歡辣，可以加幾個幹辣椒或者泡椒，和蔥、姜、蒜壹起炒。