調味橄欖油20g，牛肉湯1l，蜂蜜30g，紅酒500g，鹽和胡椒粉各少許。
練習1。將牛肉面兩面煎熟，然後倒入牛肉湯煮3小時左右，取出備用。2.另起鍋將紅酒煮至蒸發壹半，然後倒入蜂蜜和250g帶熟牛肉面的高湯，煮至濃稠。3.南瓜用鹽水煮熟，混合幹果和橄欖油，攪拌成泥。4.在光盤上放3，然後在上面放1。5.最後在肉上倒2。
特點雖然純肉菜在小吃中很少見，但這種紅燒牛肉面還是以鮮嫩的口感和濃郁的醬料勝出。肉裏的酒味很誘人，拿起刀和朋友分享吧。
建議搭配葡萄酒，吉佳樂家族教皇新堡紅酒或者也可以做冷牛肉面！