經典清湯底料，麻辣底料，芝麻醬底料，酸湯底料
壹、清湯不膩的配方:
1.加壹勺醬油+紫菜+少許蝦皮+蔥花+白胡椒+少許香油。
二、香辣配方:
1.加入白芝麻、蔥花、五香粉、辣椒面、小米辣、花生碎，然後倒入熱油，再加入壹勺醬油、陳醋、蠔油、鹽、雞精，攪拌均勻。
三、美味辣食譜:
1.用熱油倒入蒜末、蔥花、辣椒面和白芝麻，然後加入2湯匙醬油+2湯匙香醋、1湯匙蠔油、白糖和2湯匙芝麻醬攪拌均勻。
四、開胃酸湯配方:
1.將蒜末、蔥花、白芝麻和辣椒面倒入熱油中，然後加入2湯匙醬油+2湯匙香醋+半湯匙糖和少許鹽攪拌均勻。