木薯澱粉可以用來做芋頭丸子嗎？

當然可以。木薯澱粉呈白色，無味無臭，用它做的芋頭丸子透明，有彈性，有嚼勁。木薯澱粉是指木薯提取澱粉後脫水幹燥得到的粉末，分為生澱粉和各種變性澱粉。芋頭丸子:由芋頭、紅薯、紫薯、木薯粉等材料制成。

木薯澱粉可以用來做芋頭丸子嗎？

木薯澱粉無異味，口感平淡(無滋味，無回味)，糊澄清，粘度高，凍融穩定性高。

木薯澱粉可用於食品、飲料、糖果、化工、粘合劑和膠水、造紙、紡織、醫藥和化妝品、生物降解材料等。

芋頭是閩臺傳統甜品，品種有蓮子綠豆、紅薯薏米、紅豆花生、芋頭紅豆、紅豆黑粉等。