貴州麻辣螺和麻辣小龍蝦的做法

佐料

田螺

1000g

佐料

油

適量的

鹽

適量的

雞精

適量的

青蔥

適量的

精力

適量的

大蒜

適量的

幹紅辣椒

適量的

四川胡椒

適量的

醬油

適量的

步驟

1.幹辣椒和花椒，蔥，姜，蒜，醬油備用。

2.把蝸牛放在清水裏養幾天，等它吐出雜質後再炒。

3.鍋裏放油，放入幹辣椒和花椒炒香。

4.加入蔥、姜和蒜，炒香

5.加入2湯匙豆瓣醬，攪拌均勻。

6.加入蝸牛，攪拌均勻。

7.加入剛過田螺的水，加鹽和雞精，大火燒開轉中火15分鐘。