將所有材料混合在壹起，腌制壹個晚上(至少5個小時)。圖為體重4 kg。如果妳想煮太多，加雙倍的調料。
最好拿出來晾幹，這樣烤的時候水分會少壹些。(可以用吹風機吹，當然不壹定要吹幹。不幹考試的時候水多了，倒掉就好了。)
表面風幹後，烤箱提前預熱5分鐘，200度開機。烤盤上放錫紙或烤吸油紙，將肉依次放入烤盤，200度烤20分鐘。20分鐘後把肉翻過來(如果有汁就倒出來)繼續烤20分鐘(如果10分鐘後肉幹顏色變暗，可以在上面貼壹層錫紙)。
烤了40分鐘，好吃的豬肉幹出來了。原諒我把長幹豬肉都送人吃了。沒有圖，只能放這張，超級好吃。可以試試，不虧牛肉幹。(小貼士:豬肉幹烤後比較軟，幾個小時後會很有嚼勁。放在通風處。)