材料:鮮蘑菇370克，幹海藻300克，豬肉300克，豆醬500克。
輔料:料酒、胡椒粉、糖、油耗2湯匙、蔥1根、姜1根、胡蘿蔔1根、大料、白胡椒。
1，做好壹切調理準備，把幹米提前泡在水裏。
2.將肉、胡蘿蔔、泡好的海苔切碎，耗油，將海苔泡好的水倒入豆瓣醬中攪拌均勻。
3.鍋裏來吧，先炒幹海苔，炒幹海苔裏的蝦青素。
4.加入切碎的胡蘿蔔。
5.加入豬肥肉翻炒。
6.加入豬排。把洋蔥和姜末放進去。
7.加入料酒。
8.加入花椒大料水。
9.放糖和胡椒進去。
10，把切好的香菇放進去。
11.將調好的醬料倒入鍋中繼續翻炒。小火慢燉7-8分鐘。
12，炒醬，徹底涼透放入瓶中。