把肚子上的殼剪掉，然後拿壹根筷子從尖角的凹洞裏壓過去，就這樣了。
然後把螃蟹的腳切掉，把雙爪切掉，切成四塊，接著洗幹凈，煮熟。
2.方法2
用隔熱手套抓住螃蟹，找壹個三角形的軟殼，打開軟殼，用刀取出。
然後從軟殼接合處開始，用刀撬開蟹殼，然後清洗蟹殼和蟹身。這時候要註意去掉螃蟹身上的腮。這個時候螃蟹還沒有完全死，可能會夾到人。小心點。
小心翼翼地把螃蟹的兩個鉗子再剁掉，記得用刀把螃蟹的兩個大鉗子剁碎。然後剁掉蟹腿，將花蟹切成4塊，仔細刷幹凈，用刷子沖洗幹凈。