2、把蔥姜蒜切片。幹辣椒掰成小段，西紅柿切成大片。
3、把新鮮羊肉切成長3cm厚2cm地塊或者比這大壹點的厚肉片也可以，放入盤內備用。
4、把提前準備好的冰塊拿出來，鋪在鍋底。冰上再鋪上之前準備好的蔥姜蒜、幹辣椒、花椒粒、西紅柿、枸杞、花椒粉、鹽。
5、在蔥姜蒜等上面鋪上羊肉。鋪的時候盡量壹塊壹塊放，鋪均勻，不要整盤倒進去。然後在羊肉周圍放上香菇、金針菇、油麥菜等喜歡吃的蔬菜。
6、開大火，鍋內煮沸後，冰煮羊肉基本就可以吃了。