超簡單的壹款小餅幹,很適合新手哦
原料:低粉、澱粉、蛋黃。
做法步驟:
第1步、配料
第2步、黃油溶化 加入糖粉 用打蛋器打發至顏色變淡,濃稠 。
第3步、將蛋黃用篩網過濾
第4步、打發好的黃油加入剛剛曬好的蛋黃 攪拌均勻
第5步、將澱粉跟低粉混合後壹起過篩 。加入黃油裏面
第6步、和成面團 。放冰箱冷藏 後 取出分成20克壹個的小面團
第7步、小面團。團好後,用拇指按壓 。如圖, 烤箱170度 ,十五分鐘
第8步、做的不好。但是味道還算不錯
小貼士:
黃油我是隔水融化的 ,加入糖粉後打發起來不容易,而且濺的到處都是 ,建議黃油稍微軟化後就可以加入糖粉打發 。比較容易。