材料:牛排2塊，青椒，紅椒？、洋蔥和蒜瓣
調料:黑胡椒醬、黑胡椒粉、料酒、蠔油、醬油、玉米澱粉、水。
練習:
1.牛排解凍切大塊，青紅椒洗凈，洋蔥切半個大塊，蒜瓣切粗糧，用黑胡椒醬+料酒+少許蠔油調成醬，用1勺澱粉+2勺水調成水澱粉；
2.炒鍋放油，放入大蒜翻炒；
3、入牛排，轉大火快速翻炒至變色，且已碎，撈出待用；
4、炒鍋從新上油，蔥爆炒；
5.加入青紅椒塊繼續翻炒1分鐘；
6.加入之前煎好的牛排，倒入調好的醬料攪拌均勻；
7、加入少許醬油上色，撒上黑胡椒，倒入水澱粉勾芡，翻炒幾下。