1、折耳根的曬幹過程其實是比較麻煩的,因為折耳根本身含有大的水分,只要在曬幹的過程中溫度或者濕度過高過大的話，則很容易出現腐爛的情況，所以具體詳細步驟建議如下:將新鮮的折耳根先進行初步的清洗,洗去表面的泥土和灰塵,然後放入清水中,加入適量的鹽,浸泡30分鐘左右。
2、浸泡完之後,將折耳根撈出，稈水分,均的鋪平在篩子中。
3、然後放入幹燥且有大太陽的環境下進行曬幹。
4、曬幹之後的折耳根需要立即采收,若是在夜晚之前沒有曬幹的話，則要拿入室內,第二日再進行幹燥。