適合人群:壹般人群都可以吃。禁忌人群:痛風和尿酸過高的患者禁止食用。
鱈魚的形態特征
鱈魚(學名:Gadus，別名:sole)是鱈魚屬的動物，主要分布在北太平洋和北大西洋。
鱈魚長，略扁；尾柄突出，頭部較大；吻略突出；眼睛小，側上；兩眼間隔寬而平，略凸；嘴大，略低，嘴唇厚。
下頜骨中央有1根頦須，上頜骨略長於下頜骨，上頜骨後端達到眼下方；下顎和犁骨前端有幾排細小的尖牙；鰓孔較大，鰓蓋相互連接，與峽部分開，頭和體上覆蓋有小圓鱗。它是壹種冷水性中上層魚類，主要群居。