西蘭花是菊科萵苣屬植物。它也被稱為西方生菜和球莖生菜。西蘭花大概每年雨季上市。全國各地都有種植，適應性很強，大部分地區都可以種植。
生菜長什麽樣？
生菜的外觀是圓形的，個頭比較大，根系比較發達。它的葉子很大，葉柄比較短，顏色是綠色或白色，葉子比較嫩，是主要的食用部分。
生菜做法
1，爆炒
炒生菜可以先洗幹凈，放壹邊備用，鍋裏放油和蒜末，炒壹分鐘，再放入生菜，炒幾分鐘即可食用。
2.耗油萵苣
鍋裏燒熱油，放入生菜，放入鹽、耗油等調料，再翻炒兩分鐘。
萵苣的功效和作用
生菜含有維生素和豐富的礦物質，營養價值很高。平時多吃生菜可以補充維生素等物質，還可以促進腸道蠕動。