壹個是昨天提到的方瓜包子。它皮薄、餡足、濕潤，用蔬菜調味。非常好吃。吃這樣的飯不需要煮什麽，只需要搗碎壹碗大蒜作為調料。
第二種方式是炒著吃。把瓜切成條，像炸薯片壹樣用油或肉炸。
第三種吃法是切條，放入油中煸炒，然後在瓜上撒壹層黃豆，用力煸炒，讓黃豆熟透。同時會把炸好的方瓜的水擦幹。這種菜可以卷煎餅吃，再切壹點蔥花和辣椒拌醬油調味。這是壹種很好的裹腹食品。
還有壹種吃法是把方瓜切成小塊，或者和大米壹起煮成粥，或者用清水煮壹點玉米面糊做成玉米粥。這樣做出來的粥是甜的，而且由於在清湯純凈、水少的粥裏加入了壹些食材，所以可以在早上或晚上食用，既滋補又滿足，還可以節省主食。